原料：鸡蛋2个、虾仁8只、葱花适量
调料：凤球唛鲍鱼汁一勺、鸿禧牌压榨一级花生油适量、凤球唛胡椒粉适量

做法：
1、新鲜的虾去壳，加盐、凤球唛胡椒粉腌制几分钟；

2、鸡蛋充分打散；
3、加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌；
4、把蛋液过滤倒入盘子里；
5、水开后，放入锅里开始蒸，这里可以加保鲜膜盖住，可以使蒸出来的鸡蛋更加平滑；
6、中小火蒸到定型，放入虾仁；